|
|
Zalmfilets Met Honing-pecanglazuur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g pecannoten, 2 dl honing, 240 g boter,
4 zalmfilets, zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175?C.
Bereidingswijze:
Verspreidt de pecannoten op bakpapier en bak ze 8-10 min. Draai 2-3 keer zodat ze egaal bruin worden.
Meng in een sauspan op medium hitte de honing met de helft van de boter, roer de geroosterde pecans erdoor en laat 8-10 min. zacht koken. Verwijder van de hittebron en houdt warm.
Verhit de overgebleven boter in een ovenvaste pan. Breng de vis op smaak met zout en peper, leg ze in de pan en bak ze 4-5 min. per zijde.
|
|
|